或许你对海因茨这个人有些陌生，但你肯定吃过番茄酱、炸薯条，这些都是他的创造，因此他被称为“腌菜之王”。他是世界上最大的食品加工企业的创始人，他的腌黄瓜、番茄酱及冷冻马铃薯，至今外销量仍居全美国第一位，他成功的哲学是：“忍耐着结实”……
　　在欧洲莱茵河畔，有一块物产丰富的土地，名为“巴伐利亚”，出产着德国最好的蔬菜与葡萄。19世纪初期，莱茵河畔烽烟四起，巴伐利亚人只好离开家园，带着家乡的种子四处流浪。其中的一批远涉重洋，落户于美国匹兹堡东部的一个小镇，开始在那里拓荒种地，繁衍后代。海因茨就出生在这里。为了鼓励种菜，小镇上的一位种菜富农库克，每年都要举办一次马铃薯大赛。1851年的马铃薯大赛上有一个最惹人注目的参赛者，数他个子最小，因为他当时只有7岁。但当他展示出自己种的那颗巨无霸的马铃薯时，却让众人大大地吃了一惊。他就是海因茨，获得了那次比赛的第二名，领到的奖金是6毛2分钱。
　　就是这不足1元钱的奖金，却让海因茨认为是自己一生中得到的“最难忘的大奖”。种植马铃薯是一件非常辛苦的劳动，能用自己的辛勤汗水换来成果，让他从小就体验到：“劳作是一种神圣的工作”。海因茨从8岁开始，就提着个小篮子到餐厅兜售马铃薯，并且不停地琢磨怎样才能卖得更多。到10岁时，篮子换成一辆独轮车，12岁时改用马车……他渐渐形成了自己的生意原则：“卖出去的东西都要是品质最好的”、“一个人只要把平常的事做得比平常的好，就是一种成就。”于是，海因茨的客户越来越多，并且拥有了极好的信誉，开始兼营洋葱、丝瓜、辣椒、菠菜……
　　后来有人想出巨资买下他的公司，劝他说：“你辛苦了大半辈子，理当获得更多的钱，以享受奢侈的生活。”不想却遭到了海因茨的拒绝，他说出了一段后来被大伙广为传诵的话：“我不在乎你的钱，只喜欢做生意。因为做生意给我一种责任感，赚更多的钱却无关乎责任感，对我是没有意义的事。做生意的责任是卖给顾客最好的产品，我的原则是有品质的生意，比更大的生意重要。我是为好品质工作，不是为钱工作。如果产品拥有好品质，好的顾客就会来，钱自然也会跟着来。”
　　后来的一系列事情的发生，仿佛就是为了印证他的信条。海因茨在卖菜的时候注意到，家庭主妇在处理洋葱时，常常会被辣得流眼泪，淌鼻涕，他就想怎样才能帮助她们。于是，便决定先把洋葱去皮、煮熟、包装后再卖……就这样他跨进了食品加工业。没想到这个古老的冷门行业，正要进入新时代的转折点，他碰对了机会，订单如雪片般飞来。然而，对他视为生命的经营品质的真正考验，是在1875年的8月，他的“海因茨—诺伯尔”公司为了能优先收购到高品质的农产品，曾提前与芝加哥、圣路易以及伊利诺伊州的农民签约，丝瓜一篓60分，菠菜一吨10元——没想到那一年农产品大丰收，市场上菜价大跌，但合约已签，海因茨坚持按合约价进货，赔本收购，碰巧那一年又赶上美国经济萧条，一家家的银行倒闭，一家家的企业破产……在这股大潮的冲击下，海因茨的公司也破产了。
　　但他仍不肯以破产为由不履行合同，让农夫们吃亏，他四处借贷，拍卖自己的住房、厂房、设备……倾家荡产也要坚守信用。海因茨从一个富翁变成背着一身债务的穷人，但他仍然坚持自己的信仰：“一个诚实的人不会在商场上倒下。”海因茨的夫人从娘家借来一点钱，第二年春天，他的腌黄瓜开张了。他没有能力一下子再跨进其他行业，就守住一瓶瓶的腌黄瓜。匹兹堡周围几百公里，远至纽约、印第安纳、伊利诺伊、密歇根的农民，听到海因茨的公司又开张的消息都非常高兴，纷纷表示只要海因茨想要买的东西，他们就把品质最好的农产品都留给他，别的公司出再高的价也不行。因为海因茨在最难的时候信守诺言，他不只是一个生意人，还是农民最忠实的朋友！